file de sassami

O file de sassami é um prato delicioso e popular na culinária japonesa, especialmente na cidade de Kobe. Sassami se refere às tiras de peito de frango sem pele e sem osso, que são marinadas em um molho de soja e saquê antes de serem fritas. O resultado é uma carne macia e saborosa, com um revestimento crocante. Acredita-se que o file de sassami tenha sido criado por chefs japoneses que queriam criar um prato que combinasse bem com saquê - uma bebida alcoólica japonesa tradicional. O prato é geralmente servido em pequenas porções, acompanhado de molho tonkatsu, gengibre em conserva e cebolinha. Além de seu sabor único, o file de sassami é uma opção mais saudável do que outros pratos fritos com frango, pois a técnica de fritura mantém a quantidade de gordura reduzida. É uma ótima opção para quem quer experimentar a culinária japonesa, mas ainda não está acostumado com pratos mais ousados. Se você quiser experimentar o file de sassami em casa, pode encontrar receitas em blogs de culinária japonesa e em livros especializados. É importante se certificar de que a carne esteja bem cozida antes de consumir. O file de sassami pode ser uma opção divertida e deliciosa para variar o cardápio do dia a dia.