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Presunto é um embutido muito apreciado na culinária portuguesa e consiste em uma fatia fina de carne de porco curada e defumada. A origem do presunto remonta à época dos romanos, que já sabiam preservar a carne com sal e fumaça para mantê-la comestível por mais tempo. O presunto português é muito famoso pela sua qualidade e sabor, sendo produzido principalmente na região da Serra da Estrela e de Chaves. O processo de produção do presunto começa com a escolha da matéria-prima, que deve ser de porcos de raça selecionada e alimentados com uma dieta especial. Em seguida, a carne é salgada e seca por algumas semanas, antes de ser defumada por vários dias. O resultado é um embutido de sabor intenso e textura macia, que pode ser consumido cru ou cozido. O presunto é um ingrediente versátil na culinária portuguesa, sendo utilizado em diversos pratos como o famoso cozido à portuguesa, a feijoada e a caldeirada. Os portugueses são muito orgulhosos de sua tradição na produção do presunto e muitos consideram o presunto português como um dos melhores do mundo. Se você tiver a oportunidade de experimentar o presunto português, não deixe de provar esse sabor único da culinária lusitana.