receita de bife à parmegiana

Bife à parmegiana é uma receita clássica da culinária brasileira que consiste em um bife de carne bovina empanado e coberto com molho de tomate e queijo, gratinado no forno. É um prato completo e delicioso, perfeito para servir em um almoço em família ou em um jantar especial. Para preparar o bife à parmegiana, você vai precisar de bifes de carne bovina, ovos, farinha de trigo, farinha de rosca, sal e pimenta do reino. Comece temperando os bifes com sal e pimenta do reino e reserve. Em seguida, bata os ovos em um prato e coloque a farinha de trigo e a farinha de rosca em dois pratos separados. Passe os bifes na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e, por último, na farinha de rosca, garantindo que fiquem bem empanados. Frite os bifes em óleo quente até que estejam dourados e crocantes e reserve. Para o molho de tomate, refogue cebola e alho em uma panela com azeite até que fiquem macios. Adicione tomates picados, sal e pimenta do reino e deixe cozinhar por alguns minutos até que o molho engrosse. Mantenha o forno pré-aquecido a 200°C. Coloque os bifes em um refratário e cubra com o molho de tomate e queijo ralado. Leve ao forno por cerca de 15 minutos até que o queijo esteja derretido e gratinado. Sirva o bife à parmegiana acompanhado de arroz branco e batatas fritas. É um prato saboroso e reconfortante que vai agradar a todos os paladares. Bom apetite!